Omelette du chuckwagon

Comment transformer une simple omelette en plat typique du cowboy ?

Il faut y ajouter du Beef-Jerky, la viande séchée du cowboy.

Recette:
- casser autant d'oeufs que votre estomac réclame
- battre les oeufs dans un saladier
- y mettre un sachet de Beef-Jerky, 25g par personne suffisent
- ajouter un peu de sel
- laisser mariner 1 heure ou 2
- cuire à la poèle
Servir chaud  

Le Beef-Jerky peut s'acheter par correspondance sur Internet, par ex ici: http://www.myamericanmarket.com/fr/jack-links-beef-jerky-viande-sechee-original-grand, ou dans les boutiques du Vieux Campeur.
C'est un peu cher rapporté au kilo, mais comme on en met pas beaucoup...